蘇打粉用于由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。蘇打粉呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。在大批量生產饅頭、油條等食品時，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。蘇打粉生產工藝流程中離不開不銹鋼臥式氣流篩。

　　不銹鋼臥式氣流篩其材質為304不銹鋼。特別適用篩選精細粉末、密度小(比重輕)、輕微濕度、易附粘性粉或有精電反應的物料，用纖維網篩選可避免產生靜電反應現象，能徹底解決普通旋振篩和直線振動篩不能篩選的生產工藝難度。

　　臥式氣流篩由于形狀為橫臥狀所以也叫臥式氣流篩或臥式氣流篩,網為圓筒狀，置于機體內，物料通過螺旋輸送系統(tǒng)后，和氣流混合、霧化進入網筒內；通過網筒內風輪葉片使物料同時受離心力和旋風推進力，從而近使物料噴射過網，由細料排出口排出，不能過網的物料沿網筒壁從粗料排出口排出。

　　不銹鋼臥式氣流篩的性能特點：

　　1、整機體積小、重量輕、平穩(wěn)無振動、無噪音、密閉性能好、無粉塵、效率高。

　　2、殼體結構新穎，安裝簡單，控制方便。

　　3、可單機或多機配套使用，長時間連續(xù)運作，安全可靠。

　　4、篩網受旋風的沖刷，可自動清網。

　　5、對結塊物料有再破碎功能。

　　6、新式外球面軸承，延長使用壽命。

　　7、新式設計：氣體保護系統(tǒng)能將凈化后空氣輸至設備端，可以有效的降低設備在運轉過程中所產生的溫度；對軸承形成氣體隔離層，從而杜絕粉塵的進入，有效的延長軸承的使用壽命，減少保養(yǎng)頻率，提高工作效率。

　　8、可特殊設計，滿足特別需要。

　　不銹鋼臥式氣流篩宜篩物料：

　　各種淀粉、葡萄糖粉、木糖醇、大豆蛋白、花生蛋白、維生素C、山梨醇、靈芝粉、麥芽粉、咖啡粉、面包粉、調味品、食品添加劑、中藥粉、原料粉、醫(yī)藥中間體、玻璃微珠、珍珠巖、碳化硅、硅微粉、活性炭、環(huán)氧樹脂、聚乙烯粉、滅火劑、鋯英粉、顏料（酞青藍、酞青紅、酞青黃、黃丹、高砂陶瓷顏料等）、磁性材料、鈷粉、葉臘石微粉、硫酸鋇、錳酸鋰、硼酸鋅、粉煤灰、矽粉、釉料、粉末涂料、花粉、脫水蔬菜粉、蛋粉、奶粉、蘇打粉、香精、氧化鎂、氫氧化鎂、氧化鈣、氮化硅、氧化鋁、二硫化鉬、纖維素、納米級二氧化鈦、PVC樹脂粉、硅膠粉、瓜兒豆膠、氟化鈣等各種粉末類物料。